VITIGNI UTILIZZATI: CARMENERE, MERLOT E TURCHETTA

ANNATA: 2020

NOTE DI DEGUSTAZIONE: COLORE ROSSO RUBINO, AL NASO FRUTTA ROSSA POCO MATURA, FIORI D’ARANCIO, TANNICITÀ NON INVADENTE.

GRADO ALCOLICO: 12.5%

ZONA DI PRODUZIONE:  SAN MARTINO DI VENEZZE (RO)

COMPOSIZIONE DEL TERRENO:  85% SABBIOSO 10% LIMO 5% ARGILLA.
Stratificazione caratteristica generata dalla vicinanza al fiume che, con le sue esondazioni, ha depositato nel tempo terreni leggeri e drenanti sopra ad uno strato argilloso meno permeabile.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Syloz

RACCOLTA: Manuale

PERIODO DI RACCOLTA: Terza decade di ottobre

VINIFICAZIONE: diraspopigiatura, fermentazione/macerazione a temperatura controllata (25°-28°) con sosta sulle bucce per circa 14 giorni.

MATURAZIONE: CEMENTO

AFFINAMENTO: BOTTIGLIA

RESA PER ETTARO: 90 q.li/ha